lørdag 30. mars 2019

Påskeegg og hjerter m/hvit krem

Smelt Cloetta sukkerfri sjokolade (eller annen sjokolade du liker) og smør formene. 
Sett kaldt. Når det er stivnet smør en gang til og sett kaldt.

Smelt 160 gr sukkerfri hvit sjokolade
Pisk sammen 100 g kremost, 4 ts tagatesse, litt vaniljepulver. 
Bland dette i hvit smeltet sjokolade og sett kaldt i 20 min.

Fyll formene med litt hvit krem og hell over smeltet sjokolade. 
Sett kaldt. Ta ut av former og oppbevar i tett boks kaldt
Var litt klin å lage de må hjertene



Såååå gode smaker

Eggeformer fra Søtrene grene

Hjerteformer fra Kitche´n






















fredag 29. mars 2019

Mamma’s granola

Til to store glass, halver om du vil ha mindre
3 dl gresskarkjerner
3 dl solsikkefrø
3 dl sesamfrø
3 dl chiafrø
3 dl linfrø
3 dl nøtter (mandler, valnøtter, paranøtter el)
3 dl kokosmasse
100 g smør
8 ss fibersirup gold
2 ts maldonalt
2 ss olje

Bland det tørre godt sammen.

Smelt smør, fibersirup og maldonsalt. Rør godt sammen og hell over det tørre . Bland alt godt og tilsett olje

Fordel blandingen på 2 bakebrett med bakepapir.
Varmluft 120 grader i 30 min, skru opp til 150 grader resten av steketiden, minst 30 minutter. Vend granolaen underveis med en stekespade. Følg med så den ikke blir svidd! 

Granolaen er ferdig når den begynner å få litt farge og klumpe seg litt sammen. La blandingen bli avkjølt før du har den på rene tørre glass





lørdag 23. mars 2019

Pizzasnurrer

220 gr revet hvitost 
1 beger tine kremost naturell
50 gr malte mandler
30 gr sesammel
1 ts bakepulver
1 ts xanthan gum – må ikke ha
1 egg
1/2 ts salt
1 ss tørket oregano

Ha revet ost og kremost i en skål som tåler varme og mikrobølgeovn, smelt dette godt sammen på full effekt.  Dette tar 3-4 minutt ,rør litt et par ganger under prosessen, det skal bli “flytende” som en tykk milkshake. 

Mål opp di tørre ingrediensene i en bakebolle, rør så inn i den smelta osten og 1 egg, kna godt sammen med hånden. Jeg bruker engangshansker, så sparer jeg meg for mye gris.

2 stk bakepapir, ha på litt olje på begge arkene. Ha deigen over på det ene arket og legg det andre oppå. Kjevle ut et rektangel, ta av det øverste bakepapir og ha på ønsket fyll.

Jeg hadde idag rester av taco kjøtt, løk, skinke, ost, tomatsaus og krydder.

Rull sammen og del i 11-13 biter. Strø på ekstra ost og krydder

Stekes ved 225 gr varmluft ca 15 min.

Kan fryse








torsdag 21. mars 2019

Biff m/bernaisesaus 

Stekt biff, stekt champignon og asparges biter, 
gratinert champignon, bernaisesaus

















Fylt champignon

Ta ut stilk av champignon, fyll i krydderost, 
skivet ost, krydder og gratiner ved 225 gr 8-12 min







mandag 26. februar 2018

Karbonader med ost, gresk salat og blomkålmos


Kok blomkål mør, hell av vann, tilsett smør, fløte og pepper og mos
Tomater, løk, fetaost, pepper og olivenolje legges lagvis

Karbonader varmes med ost og dryss av purre.

mandag 19. oktober 2015

Solskinnsboller på 1-2-3
6 dl melk
200 g smør
200 g sukker
2 egg
1 stor ts kardemomme
50 g gjær
ca 1 kg hvetemel – NB! muligens noe mer, kommer an på melkvalitet.



Smuldre gjær og hell over fingervarm melk/smør. Bland godt. 
Tilsett 2 egg, kardemomme og sukker.
Hell i hvetemel og kjør 5-10 minutter i kjøkkenmaskin.


Hev til dobbel størrelse 45-60 minutter.

Del deigen i 2 og kjevle flat, smør mykt smør utover. Strø på godt med kanel og sukker. 
Rull sammen til en pølse og skjær opp i emner.
 Trykk litt flate på bakebrettet. Legg på en toppet ts Piano el hjemmelaget vaniljekrem. 
 Etterheves i ca 30 min. 
Stekes på 200 grader i ca 12 min. Pynt med melisglasur
 
.

onsdag 14. oktober 2015

Glutenfrie rundstykker

1 1/2 pk Semper grov (750 gr)
1 pk tørrgjær
2 ts salt
2 ts Fiber husk

100 gr meierismør smeltes
5 dl melk
2 egg
2 s honning
2 dl youghurt naturell
300 gr revet ost 

1/2 pk Semper grov til utbaking og strø på toppen

Bland det tørre og hell i lunken væske. Kjør i mikser. 
Er den for tynn spe med mer mel.
Jeg brukte tilslutt 2 pakker inkl utbaking og strø på toppen.
Er litt klinete å holde på med. Gummihansker er lurt

20-22 rundstykker, strø med mel på toppen, skjær en rille og hev litt.
stekes 210 gr. varmluft 14 minutter 







fredag 11. september 2015

Karamell Prim
 
500 gr brunost (den du liker best)
1 boks fløte
Varmes opp på middels varme. Rør ofte til alle klumper er borte. 
Rør godt inn:
5 ss sukker
1 ss vaniljesukker (kan sløyfes)
4 ss karamellsaus

Oppbevares i tette glass / bokser i kjøleskap, da holder den seg like god i mange mnd





mandag 17. august 2015

Nydelig dressing til Reker..... -og det meste...





1 pk ekte majones
1 boks lett rømme
2 ss vanlig sennep
4 ss sukker
1 ts saft fra sylte agurker
Hakket sylteagurk
litt paprikapulver


Blandes godt
Trekke litt i kjøleskap før servering