"kjapp og digg" Pølsepanne

Stek pølsebiter, her brukte jeg Bockwurst.
Kok ut pannen med fløte, tilsett pølsebitene, blomkål- og broccoliblanding

Enkel salat

Salat, egg, tomater, spekeskinke, maldonsalt

Napoleonskake

Butterdeigplate kjevles ut til 10x25 cm. Ikke glem å prikke deigen, 

det gjorde jeg så den blåste seg veldig opp...

Jeg delte 1 plate i 6 stk, stekte 15 min 170 gr. la avkjøle og del de på midten.  

Det er 6,5 kh i en butterdeig + krem

 VANILJEKREM

4 dl fløte
8 eggeplommer
1 ts vaniljepulver
50 gr tagatesse

4 1/2 plate gelatin

Varm alt i en panne/kjele. Rør hele tiden til det tykner. Om den ikke blir tykk nok, tilsett en eggeplomme til. Tilsett 4 1/2 plate gelatin. 

Avkjøle og rør så det ikke blir klumper.

Når den er avkjølt tilsett 4 dl pisket kremfløte og fyll kakene.

                         





Smør på Melis / sukrinmelis glasur og sett kjølig

Mammas nydelige Stifado m/ gresk salat

1200 g kalvestek 3 fed finhakket hvitløk 3 stk grovhakket løk Noen små hele sjalottløk 3 ss olje til steking 6 ss tomatpuré 3 dl rødvin 1 1⁄2 boks hakkede tomater 3 stk laurbærblad 1 1⁄2 stk kanelstang 3 stk nellik 1 ts salt 1/2 ts grovmalt pepper 2 ts tagatesse Salat: Tomat i skiver/biter Oliven Fetaost i terninger Rødløk i skiver Paprika i skiver
Skjær kjøtt i terninger. Brun kjøttet med hvitløk og løk i olje i en stor gryte. Tilsett tomatpurè og stek i et par minutter. Ha i rødvin, hermetisk tomat og hele krydder. La det trekke under lokk i 1 ½++ time, til kjøttet er mørt. Smak til med salt, pepper og tagatesse. Legg salaten på serveringsfat. Drypp over olivenolje rett før servering.

Middagsforslag

Kjøttkaker                                       

Karbonade

Kjøttboller

Hamburger

Taco

Lasagne

Svinekoteletter

Svinefilet

Kässler

Snitzel

Svinestek

Ribbe

Biff

Nakkekotelett

Lapskaus

Fersk kjøttsuppe

Får i kål

Medisterkaker

Pølser

Kylling

Kyllingfilet

Kyllingsuppe

Kyllinggryte

Kyllingnuggets

Laksefilet

Ørretfilet

Seifilet

Torsk

Hvalbiff       

Fiskegryte  

Fiskesuppe

Fiskegrateng

Fiskeboller

Fiskepudding

Reker

Pizza

Pai

Wok

Raclette

Grille

Gryterett

-Reinsdyrskav og sopp

-Kylling og broccolli

-Svinefilet og broccolli

-Karbonade, løk og sopp

Omelett

Ostesouffle

m/egg, ost, vårløk, skinke

Tilbehør

-Grønnsaker, stekt løk og fløtesaus

-Blomkålmos, salat, stekt løk og fløtesaus

-Sellerirotmos, salat, stekt løk og fløtesaus

-Knutekålmos, salat, stekt løk og fløtesaus

-Broccolligrateng, stekt løk og fløtesaus

-Blomkålgrateng, stekt løk og fløtesaus

-Grønnsaksgrateng

-Squashspaghetti

-Blomkålris

-Surkål og fløtesaus

-Rosenkål og fløtesaus

-Champignon og grønnsaker

-Salat og blomkålris

-Surkål og sjy

-Grønnsaker og stekt champignon

-Grønnsaker og bearnaise

-Grønnsaker og fløtesaus

-Grønnsaker i hvit saus

"OSTESOUFFLE" m/ Bacon 😋

2 egg blandes i ildfast bolle, rør inn en neve revet ost. 
Strø litt ost på topp. Full effekt ca 2 min i micro. Fluffy og godt

Smaker godt med stekt bacon til 

😋

Krydder må man ha 😛

Laksefilet

Ørretfilet

PIZZA porsjoner

Testing testing flere typer mel 🤔

Pr stk:
1 egg piskes, tilsett
1 ss malte mandler
1 ss pofiber
Litt salt

Bytta ut malte mandler med:
1) 1 ss solsikkemel
2) 1 ss sesammel

Legg på bakepapir, strø på oregano/pizzakrydder og forstek 8-10 min på 200 gr varmluft. Ta ut og avkjøl litt

Smør på creme fraiche, osteskiver, spekeskinke, krydder. Eller det du ønsker, pepperoni og løk er også godt.
Stek ved 200 gr varmluft til ost er smeltet og gylden. 8-10 min
De var ganske like alle 3. Mørke med Sesammel var kanskje bittelitt saftigere 😊

Blomkål m/ skinke og scampi

Blomkål - hakket til ris
Løk - småhakket
Chili - småhakket
Sukkererter - delt i 3
Squash spaghetti - skjært med juliannejern
Ruccola
Skinke - i småbiter
Scampi
Salt og pepper

Stek blomkål og løk, tilsett resten. Scampi helt til slutt. Litt chillisaus på toppen