Laila´s foccacia brød lavkarbo

5 egg piskes sammen, tilsett
3 ss fløte
3 ss majones
2 ss olje
3 ss malte mandler
6 ss pofiber
3 ts bakepulver
2 ss fiberhusk

Brukte en rund form med pakepapir.
Olivenolje, salt, pesto, fetaost over.
200 grader 30 min.

Dette ble luftig og godt 

Blomkål og broccoli salat

Kok opp 1 pose broccoli og blomkål blanding. Avkjøl

1 boks creme fraiche eller gresk joughurt. Samme mengde majones blandes.
Rør inn 8 skiver hakket sylteagurk, 1/2 stilk hakket stangselleri, 1 hakket vårløk, salt, pepper, sitrondråper, 1 ts sterk sennep.

Bland alt

Omelett

Egg, skinke, salami, vårløk, tomat og ost

Julemiddag 🙈🙈

Stek m/sprø svor, blomkål, rosenkål, bittelitt surkål, sur agurk, tyttebær og fløtesaus (brunet smør, helte på fløte og kokte til passe tykkelse) salt og pepper 

 Lørdagskos

Belgisk vaffel til frokost og middag

 Sol og nydelig idag ☀️☀️

-Proteinshake m/kajenne
-Squash, sopp, løk, ørret,
reker, fløte og creme fraiche
- Daimiskake porsjon
-1 knekkebrød

 Stekt Ørret, vårløk, spisskål, creme fraiche

Laila´s versjon av mac´n cheese 🥰

Legg i ildfast form:
Skinkebiter
Broccollibiter
1 dl fløte og 1/2 boks krydderost varmes og helles over
Graddost legges på toppen

Gratiner 10 min, 225 gr

Laila´s Tomatsuppe

1/2 broccolli i småbiter
1/2 squash i småbiter
1/2 purre i småbiter
1 løk i småbiter
1 vårløk i småbiter
Stekes lett i kjelen

1 ss tomatpuré
Tilsettes og fres det sammen

Tilsett hakkede tomater, kok opp og smak til med
salt, pepper, chili, basilikum,cajennepepper, sitrondråper
La det småputre og rør inn litt fløte. Tilsett vann om du vil ha tynnere konsistens
Moses i blender
Serveres med kokt egg og bacon

Ny sommerdag 

-Elektrolytter og te
-Knekkebrød
-Iskaffe
-Kjøttdeigform og spisskål

En dag i sommer 

-elektrolytter
-knekkebrød
-blomkålgrateng og seifilet

En dag i sommer

-iskaffe
-knekkebrød
-blomkålgrateng

Rømmegrøt og spekeskinke 🥰

Gjorde det enkelt til middag 😊
1 boks creme fraiche, 1 ts smør kokes varmt.
Serveres med tagatesse, kanel, smørøye og spekeskinke

Strawberry daiquiri

Jordbær, isbiter, villa farris zero kjøres i blender 🌴
Sprit om du ønsker

Kjøttsuppe

Kjøtt i biter kokes mørt i vann med buljong el kraft etpar timer
Tilsett
Purre
Litt gulrot (ikke lavkarbo)
Sellerirot
Blomkål
Broccolli
- la det trekke en halvtime

 Svinekjøtt i strimler, 

løk, champignon stekes. Rør inn tomatpuré og fløte

Biffstrimler m/løk, champignon stekes og serveres med bernaise 🥰

Bernaise
2 eggeplommer, 3 ss bernaiseessens varmes til det tykner litt, må ikke koke! -tilsett 1 dl varmt smeltet smør. Rør godt og tilsett estragon og evt 1-2 ss fløte

Angusburger fra Meny

Bacon og cheddarost

Stekt ørret

Nykål m/ smør og salt
Creme fraiche m/ sitronpepper

Protein milkshake 

3 dl usøtet mandelmelk
1 stor neve isbiter
Proteinpulver (salt karamell)
1-2 ts pulverkaffe
1 ts sukrin gold (kan sløyfes)
Litt cajennepepper

Kjøre i blender 

Biff m/ ovnsstekt søtpotet, stekt champignon og løk, broccolli, asparges og bearnaise 😋😋

Bernaise
2 eggeplommer, 3 ss bernaiseessens varmes til det tykner litt, må ikke koke! -tilsett 1 dl varmt smeltet smør. Rør godt og tilsett estragon og evt 1-2 ss fløte

 Kjøttsaus og squash spaghetti 😋😋

Stek karbonadedeig og løk. Jeg krydra med salt, pepper, timian, Natvigs blandingskrydder. Tilsett hakkede tomater på boks og la det småkoke 30 min så alle smakene kommer til sin rett

"kjapp og digg" Pølsepanne

Stek pølsebiter, her brukte jeg Bockwurst.
Kok ut pannen med fløte, tilsett pølsebitene, blomkål- og broccoliblanding

Enkel salat

Salat, egg, tomater, spekeskinke, maldonsalt

Napoleonskake

Butterdeigplate kjevles ut til 10x25 cm. Ikke glem å prikke deigen, 

det gjorde jeg så den blåste seg veldig opp...

Jeg delte 1 plate i 6 stk, stekte 15 min 170 gr. la avkjøle og del de på midten.  

Det er 6,5 kh i en butterdeig + krem

 VANILJEKREM

4 dl fløte
8 eggeplommer
1 ts vaniljepulver
50 gr tagatesse

4 1/2 plate gelatin

Varm alt i en panne/kjele. Rør hele tiden til det tykner. Om den ikke blir tykk nok, tilsett en eggeplomme til. Tilsett 4 1/2 plate gelatin. 

Avkjøle og rør så det ikke blir klumper.

Når den er avkjølt tilsett 4 dl pisket kremfløte og fyll kakene.

                         





Smør på Melis / sukrinmelis glasur og sett kjølig

Mammas nydelige Stifado m/ gresk salat

1200 g kalvestek 3 fed finhakket hvitløk 3 stk grovhakket løk Noen små hele sjalottløk 3 ss olje til steking 6 ss tomatpuré 3 dl rødvin 1 1⁄2 boks hakkede tomater 3 stk laurbærblad 1 1⁄2 stk kanelstang 3 stk nellik 1 ts salt 1/2 ts grovmalt pepper 2 ts tagatesse Salat: Tomat i skiver/biter Oliven Fetaost i terninger Rødløk i skiver Paprika i skiver
Skjær kjøtt i terninger. Brun kjøttet med hvitløk og løk i olje i en stor gryte. Tilsett tomatpurè og stek i et par minutter. Ha i rødvin, hermetisk tomat og hele krydder. La det trekke under lokk i 1 ½++ time, til kjøttet er mørt. Smak til med salt, pepper og tagatesse. Legg salaten på serveringsfat. Drypp over olivenolje rett før servering.

Middagsforslag

Kjøttkaker                                       

Karbonade

Kjøttboller

Hamburger

Taco

Lasagne

Svinekoteletter

Svinefilet

Kässler

Snitzel

Svinestek

Ribbe

Biff

Nakkekotelett

Lapskaus

Fersk kjøttsuppe

Får i kål

Medisterkaker

Pølser

Kylling

Kyllingfilet

Kyllingsuppe

Kyllinggryte

Kyllingnuggets

Laksefilet

Ørretfilet

Seifilet

Torsk

Hvalbiff       

Fiskegryte  

Fiskesuppe

Fiskegrateng

Fiskeboller

Fiskepudding

Reker

Pizza

Pai

Wok

Raclette

Grille

Gryterett

-Reinsdyrskav og sopp

-Kylling og broccolli

-Svinefilet og broccolli

-Karbonade, løk og sopp

Omelett

Ostesouffle

m/egg, ost, vårløk, skinke

Tilbehør

-Grønnsaker, stekt løk og fløtesaus

-Blomkålmos, salat, stekt løk og fløtesaus

-Sellerirotmos, salat, stekt løk og fløtesaus

-Knutekålmos, salat, stekt løk og fløtesaus

-Broccolligrateng, stekt løk og fløtesaus

-Blomkålgrateng, stekt løk og fløtesaus

-Grønnsaksgrateng

-Squashspaghetti

-Blomkålris

-Surkål og fløtesaus

-Rosenkål og fløtesaus

-Champignon og grønnsaker

-Salat og blomkålris

-Surkål og sjy

-Grønnsaker og stekt champignon

-Grønnsaker og bearnaise

-Grønnsaker og fløtesaus

-Grønnsaker i hvit saus

"OSTESOUFFLE" m/ Bacon 😋

2 egg blandes i ildfast bolle, rør inn en neve revet ost. 
Strø litt ost på topp. Full effekt ca 2 min i micro. Fluffy og godt

Smaker godt med stekt bacon til 

😋

Krydder må man ha 😛