torsdag 26. juni 2014

Tacolefse, biffstrimler, bernaise og salat




Burger, løk, tomat, råstekte poteter

180 gr hakket oksekjøtt m/krydder
Stekes ferdig

Serveres i hamburgerbrød med dressing, salat, løk, tomat og potetbåter






Biffstrimler, salat, grilla mais



"Hønebrød" med salat og biffstrimler

Polarbrød
Baby Leaf salat
Biffstrimler (rester fra igår)
Stekt løk
Coctailtomater
Hvitløksdressing
Ditt beste krydder



Kylling Tandoori salat

Salat (issalat og chrisp salat)
Tomat
Agurk
Paprika
Rødløk
evt mais +++++

Kyllingfilet i biter stekt med Tandoorikrydder

Hvitlkøksdressing



Melondrikk
Biter av melon og isbiter kjøres i blender og nytes iskald




Geleshot

Lag 1 pakke gele men kun med 2 dl vann.
Avkjøles endel og tilsettes 2 dl sprit.

Helles i Ketchup beger fra Mac Donalds

NB! Spør i kassa så får du kjøpt 250 stk. for 50 kroner Jeg liker best Cola/lime og Sitron


Fletteloff


50 gr. gjær
75 gr. smør
5 dl. melk
1 ts. salt
ca. 750 gr. hvetemel
Egg til pensling og evt. valmuefrø til pynt

Med fersk gjær.....
Smuldre gjær i bakebollen og tilsett lunket melk og smør.
Tilsett salt og hvetemel og kjør i mikser til deigen slipper bollen.

Med tørrgjær.....
Lunket melk og smør tilsettes alt det tørre og kjøres i mikser til deigen slipper bollen.

Heve under plast på et lunt sted til dobbel størrelse. Deles i 6 og rulles til pølser. Flett til 2 loffer. Sett flettene på et lunt sted til etterheving, pensle med pisket egg og strø evt med valmuefrø.
Stekes ved 210 grader i 20 - 25 min. legg de ferdigstekte flettene på en rist til avkjøling.

tirsdag 3. juni 2014


Andebryst m/appelsinsaus, potetskiver og pastinakkpuré

Andebryst
Rut skinnet, stek med skinnsiden ned i panne og ferdig i ovnen


Pastinakkpuré
Kok pastinakk, tilsett litt smør, salt og mos med stavmikser


Grønnsaker
Asparges, champignon, sukkererter og rødløk stekes


Potetskiver
Legges lagvis med smør, hvitt pepper og salt og stekes i ovn