Fletteloff

50 gr. gjær

75 gr. smør

5 dl. melk

1 ts. salt

ca. 750 gr. hvetemel

Egg til pensling og evt. valmuefrø til pynt

Med fersk gjær.....

Smuldre gjær i bakebollen og tilsett lunket melk og smør.

Tilsett salt og hvetemel og kjør i mikser til deigen slipper bollen.

Med tørrgjær.....

Lunket melk og smør tilsettes alt det tørre og kjøres i mikser til deigen slipper bollen.

Heve under plast på et lunt sted til dobbel størrelse. Deles i 6 og rulles til pølser. Flett til 2 loffer. Sett flettene på et lunt sted til etterheving, pensle med pisket egg og strø evt med valmuefrø.

Stekes ved 210 grader i 20 - 25 min. legg de ferdigstekte flettene på en rist til avkjøling.