Polarbrød, helt nydelig

Varm opp     1 dl vann, 1, 5 dl fløte, 1,5 dl usøtet mandelmelk

Tilsett           1 pose tørrgjær, 2 ts tagatesse 

etter 15 min pisker du inn 4 egg

Bland inn   120 gr havrefiber

                  2 ts bakepulver

                  30 gr fiberhusk

                  1/2 - 1 ts xanthangum (smidigere deig)

                  1/2 ts salt

 

La deigen hvile 15 minutter

Form 12 polarbrød, lag prikker. Stekes på 2 brett, varmluft 180 gr ca 18 min

Opprinnelig oppskrift *Fett og forstand* med noen egne endringer