Maripankake m/ vaniljekrem og solbær

Sukkerbrød:

5 egg og 175 gram sukker piskes til eggedosis

bland inn

100 gr hvetemel

75 gr potetmel

3 s vann

2 ts bakepulver

175 grader, ca 25 minutter

Deles i 3, smør på solbær- eller skogsbærsyltetøy, pisket krem ibandet vaniljekrem. Legg på et lokk til og gjør det samme. 

Legg på toppen og smør godt på med pisket krem rundt hele.

Kjevle ut marsipanlokk og legg det på. Jeg bruker Pals marsipan eller Rema 1000 sin.

Pynt med marsipanroser. 

(Denne var til begravelse, derfor veldig enkel)