Kokos syltetøykaker

250 gr smør
225 gr sukker
røres hvitt og tilsett
3 egg, et om gangen
400 gr hvetemel

1 eggehvite piskes litt
Stivt syltetøt (her bringebær)
kokos
 

Trill kuler, dupp i eggehvite, dypp i kokos. Legg på bakebrett. Stikk en fordypning og fyll med sylteteøy
Stekes ca 15 min, 200 gr. Oppbevar i boks