Mandelbunn:
400 g mandler
400 g sukker
4 ts bakepulver
6 eggehviter
Sjokoladekrem (nam nam, kan dobles):
250 g smør
200 g melis
6 eggeplommer
2 barneskjeer kakao
2 ts vaniljesukker
Sjokoladeglasur (nam nam, kan dobles):
200 g kokesjokolade
2 ss smør
Mal mandlene og bland med bakepulver. Pisk eggehvitene stive. 400 g mandler
400 g sukker
4 ts bakepulver
6 eggehviter
Sjokoladekrem (nam nam, kan dobles):
250 g smør
200 g melis
6 eggeplommer
2 barneskjeer kakao
2 ts vaniljesukker
Sjokoladeglasur (nam nam, kan dobles):
200 g kokesjokolade
2 ss smør
Tilsett
sukkeret litt og litt og pisk til tykk marengs. Vend i mandlene.
Fordel deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm).
Fordel deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm).
Stek
kaken midt i ovnen ved 175°C i 20 min. Avkjøl kaken i langpannen til den
er helt kald.
Dra så kaken forsiktig over på en rist (eller la kaken
bli i langpannen hvis
du har plass til å sette hele pannen i kjøleskapet
eller har kjølerom).
Sjokoladekrem
Pisk mykt smør
sammen med melis.
Pisk inn eggeplommene til en luftig smørkrem. Pisk til
slutt inn kakao og vaniljesukkeret. Bre sjokoladekremen over den kalde
mandelbunnen i et jevnt lag. Renskjær eventuelt kantene på kaken. Sett
kaken så kjølig i et par timer (se tips).
Smelt kokesjokoladen
sammen med smøret.
Smør sjokoladen over den kalde kaken i et tynt lag.
Lag eventuelt litt mønster i sjokoladen med en gaffel.
Sett kaken kjølig
igjen, til sjokoladeglasuren stivner
© Laila Helene
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar