Poteter og gulrøtter skjæres. Legg i ildfast form med olivenolje, italiensk krydder og salt. 200 gr varmluft 15-20 min
Kyllingfilet stekes i panne, broccoli kokes og bernaisesaus lages....
Bernaisesaus
2 eggeplommer, 2 ss bearnaiseessens varmes mens du rører kraftig, skal ikke koke.
Ta av plate og hell i 200 gr smeltet smør i tynn stråle mens du rører kraftig.
Ikke bunnfallet. smak til med litt presset sitron,salt og pepper. evt fersk estragon.
2 ss fløte røres inn
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar