Min egen doble Suksessterte 

Bunner:

Forslag 1)
10 eggehviter
400 g sukrinmelis og/el blandet med melis
400 g malte mandler
2 ts bakepulver
Pisk eggehvitene stive, tilsett melis og pisk videre til den er ekstra tykk. Vend forsiktig inn de malte mandlene blandet med bakepulveret.

Forslag 2)
10 eggehviter
400 g sukrin el sukker
400 g malte mandler
2 ts bakepulver
Bland alt sammen.... Denne kaka blir mye seigere enn den over.....

Fordel i to springformer 26 cm. Bakepair i bunnen. Jeg steker en bunn av gangen. 175 grader midt i ovnen i 20-25 min.

Krem:
13 eggeplommer
2,5 dl kremfløte
2 ts vaniljesukker
300 g sukrinmelis eller melis
300 g meierismør

100 g 70 % sjokolade, skal i 1/3 av kremen.

Kremen lages i en kasserolle. Eggeplommene, fløten og sukrinen/melis kokes forsiktig til den er blitt tykk. Må røre hele tiden og det tar litt tid før den tykner. Når den er passe tykk tar jeg den fra plata og til setter smør i klatter og vaniljesukkeret.

1/3 av kremen skal mellom bunnene og blandes med smeltet sjokolade.