Salte, ristede mandler 

3.5 ss grovt salt
2 dl. vann
200 g. mandler
10 g. smør

Løs opp saltet i kokt vann. Tilsett mandler og la ligge 15 minutter under lokk. 
Hell av vannet og bre mandlene utover bakeplate, legg på små biter smør og masse salt. I
kke vær redd for at det er for mye. Mye av det drysser av alikevel. Stekes ved 150 grader. 
Vend på mandlene etter 5 og 10 minutter. Nytes lunket eller kalde. Oppbevares på glass eller i boks.